As transformações químicas associadas ao envelhecimento da cachaça requerem seu armazenamento em recipientes, como por exemplo barris de madeira, por longos períodos, geralmente de um a três anos ou mais, dependendo do resultado pretendido.

Muitos produtores utilizam o carvalho, madeira muito estudada dado o seu emprego em bebidas destiladas tradicionais no âmbito internacional, como conhaque e o uísque.

A D & R Alambiques produz barris de carvalho e de castanheira.

Características do produto:

- Barril de carvalho: 1 L, 2 L, 5 L, 10 L, 20 L, 180 L
- Barril castanheira 50 L, 120 L
- Torneiras para barris: 1 L, 2 L, 5 L, 10 L, 20 L, 120 L ,180 L
- Dorna em jequitibá capacidade 10.000 litros para armazenar cachaça