Normalmente o caldo da cana madura apresenta entre 18º a 26º brix, faixa excessiva para a atividade do fermento. Por esse motivo, uma vez decantado precisa ser misturado com água (potável e insenta de cloro).

Características do produto:

- Caixa de padronização de brix em aço inoxidável AISI 304 escovado;
- Modelo cilíndrico com fundo amoegado;
- Saída no fundo;
- Várias capacidades.