Um total de R$ 14 milhões em negócios, inclusive para exportação. Este foi o saldo da 11ª edição da Expocachaça, um dos eventos- âncora da Superagro. Leia mais.
A produção de etanol em pequenas destilarias e a comercialização do combustível por meio de cooperativas pode ser regulamentada pelo Congresso Nacional ainda este ano. O projeto beneficia propriedades rurais com capacidade para fabricar até 5000 litros por dia. Pela legislação atual, essas fazendas só podem produzir álcool para consumo próprio. Leia mais.
A cachaça DJ, produzida em São Gonçalo do Pará (Centro-Oeste de Minas), só chega ao mercado no fim deste mas a plantação de cana da fazenda do Engenho, onde ela é produzida, já rende frutos aos proprietários. Desde a primeira colheita, há dois anos, o alambique que produz a bebida tem a acoplado uma coluna de retificação, que transforma os subprodutos da destilação em etanol. Leia mais.
A fabricação de alambiques está a todo vapor. Nos últimos anos, as empresas especializadas na produção desses equipamentos de cobre indispensáveis à elaboração da cachaça artesanal têm registrado índices de crescimento anual de negócios que variam de 20% a 30%. Leia mais.
Acaba de nascer o Pró Cachaça, programa que tem como objetivo proteger a qualidade da aguardente mineira, que eles acham “a melhor do mundo”. De olho na inebriante iniciativa já está o artesão Júlio Rodrigues da Silva, 55 anos, há três fabricando alambiques de cobre para sitiantes e fazendeiros de todo o Brasil. Leia mais.
Os alambiques tradicionais são aquecidos por fogo direto, produzido, geralmente, pela queima do bagaço da própria cana ou pela caldeira que efetua o fundo da panela.Os alambiques tradicionais são aquecidos por fogo direto, produzido, geralmente, pela queima do bagaço da própria cana ou pela caldeira que efetua o fundo. Leia mais.
